Defranceschi-Sacmi revoluciona el proceso de elaboración del vino con un innovador conjunto de soluciones digitales para bodegas. Nace Enology 4.0, el nuevo enfoque de producción que hace referencia a la plataforma Sacmi H.E.R.E. (Human Expertise for Reactive Engineering).

Gracias a los sensores avanzados y lainterconexión entre máquinas y departamentosH.E.R.E. permite aprovechar todas las oportunidades de la Industria 4.0 aplicada al sector enológico, desde el diagnóstico predictivo en las máquinas y plantas hasta una gestión del almacén diferente y más eficiente, gracias a la capacidad del sistema de interactuar directamente con el ERP del cliente.

Un verdadero controlador de planta que va más allá del concepto tradicional de supervisor de línea, Sacmi H.E.R.E fue desarrollado en 2015 como una plataforma común para todos los sectores y negocios de las actividades de Sacmi. En el sector del vino, el sistema permite, en particular, el seguimiento constante de todas las etapas cruciales del proceso, desde el control de calidad en el campo hasta la vinificación, desde el embotellado hasta el etiquetado.

Todas las máquinas Defranceschi-Sacmi , desde las innovadoras prensas de membrana hasta la automatización para la manipulación de productos, desde las llenadoras hasta los autoclaves de almacenamiento- pueden gracias a H.E.R.E. comunicarse entre sí, ofreciendo al operador información valiosa sobre elíndice de eficiencia de la planta y con la capacidad de establecer el feedback automático sobre la producción para maximizar el rendimiento y / o identificar para resolver posibles problemas críticos por adelantado.

Así, el Grupo lanza el reto a un sector en el que la aplicación de los principios de la fabricación inteligente permite incrementar la competitividad y la eficiencia con vistas a la satisfacción del cliente y una mejora del producto vitivinícola como expresión de una historia, de una identidad. , de una cultura centenaria de la elaboración del vino que, gracias a las nuevas tecnologías, Sacmi renueva y proyecta hacia el futuro.