Cuves techniques qui permettent à l’œnologue de contrôler, gérer et surveiller en autonomie les cycles et les paramètres capables de déterminer le rendement final du vin.

Typologie de cuve:

• Avec système de foulage modèle CP immersion du chapeau de marc de raisin
• Avec système de foulage modèle ROTOCAP par rotation du chapeau de marc de raisin
• Avec système de remplacement modèle FERMENTAMATIC
• Avec système combiné de foulage remplacement modèle PUNTAROSSA