Prieuré Saint-Jean de Bébian, una delle proprietà vinicole più antiche del Languedoc, è oggi un punto di riferimento tra i vini francesi. La proprietà si estende per 32 ettari, che i Romani già coltivavano in tempi antichi. Nel decennio del 1970, la tenuta ha subito importanti trasformazioni. Le antiche varietà d’uva mediterranee (Cinsault, Carignan) sono state accuratamente conservate, e parallelamente sono state piantate varietà d’uva “nobili” (Syrah, Grenache). Dal 2004 Karen Turner ha conservato la stessa filosofia di vini pieni e sensuali che rendono Bébian unico nel Languedoc.