Qu’est-ce qui a poussé Marc Rinaldi à entreprendre ce projet? Il voulait réunir les meilleures zones du territoire, les viticulteurs les plus talentueux et passionnés -en particulier liés à l’agriculture biodynamique-, avec les amateurs de vins les plus exigeants et dévoués, autour de l’idée d’élaborer et de faire vieillir les meilleurs vins, en faisant émerger le caractère distinct et particulier de chacun des terroirs.