À la base du projet de Defranceschi-SACMI à Vignoble Jade et Château Fleur de Lisse, il y a une histoire familiale intéressante: une famille qui décide d’entreprendre le parcours de création d’un projet vinicole d’excellence.

En 2015, le père de la famille Patrick Teycheney quitte la direction du groupe Colisée et revient à son premier amour : le vin de Bordeaux.
La même année, sa fille Caroline quitte l’industrie du luxe et le suit dans le nouveau projet.
La famille acquiert deux propriétés sous l’appellation Saint-Emilion Grand Cru : Château Fleur de Lisse et Château L’Etampe, qui s’ajoutent à l’historique propriété familiale Château La Loubière à Montussan, gérée avec passion par la famille Teychenery depuis 1850.

Enfin, en 2018, Vignobles Jade s’agrandit en acquérant une propriété de production biologique de Saint-Emilion Grand Cru.

En hommage à sa fille « Jade », Patrick décide de regrouper ses propriétés sous le nom de « Vignoble Jade », Jade qui incarne aussi les vertus humaines.

Après l’acquisition de terrains et de bâtiments techniques à Saint-Hippolyte, Caroline et Patrick Teycheney entreprennent un projet ambitieux : d’une part, moderniser les outils de production pour adapter parfaitement les capacités techniques aux terrains et, d’autre part, rénover un bâtiment de qualité cobinant tradition et modernité. Poussés par la volonté de créer un chai fonctionnel mais attrayant à l’œil, ils décident d’abord de se tourner vers Defranceschi-SACMI.

En second lieu, ils vont réunir sous Château Fleur de Lisse les terrains de Saint-Emilion afin de partager leur passion pour le vin et accueillir les amateurs de vin, en imaginant des espaces dédiés à la dégustation et un shop accueillant, de style américain.

Les chais de Château Fleur de Lisse deviennent l’emblème de Vignobles Jade. Mais d’où vient le nom ? Le symbole du lys est inscrit dans la Terre de cette vigne, c’est un héritage du passé : c’est ici qu’a été signé le traité de la fin de la guerre de Cent Ans. Le symbole du lys est inscrit dans la Terre de cette vigne, c’est un héritage du passé : c’est ici qu’a été signé le traité de la fin de la guerre de Cent Ans.

Le modèle de fleur de Lys utilisé par Defranceschi-SACMI dans le chai provient d’un ancien manuel de médecine datant du XVIIe siècle.
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Defranceschi-SACMI dans son processus de rénovation a respecté les éléments architecturaux avec la volonté d’harmoniser les bâtiments existants. L’investissement le plus important a été consacré à la partie technique, même si la composante esthétique n’a pas été négligée, grâce aux matériaux précieux et résistants et adaptés à chaque fonction qui ont été utilisés.
Le chai, qui a accueilli la première vendange en septembre 2020, a été officiellement inaugurée en novembre 2021